Linh tỉnh linh tinh

Mấy hôm cuối tuần và những buổi tối rảnh rỗi không làm bánh vì dạo này hai vợ chồng đang có nhu cầu giảm cân nên tớ ngồi làm mấy thứ này đây.

Cái áo len (sợi?) của mẹ + ren bác Hạnh gửi biến thành cái váy cho Emi

Còn bộ đồ này, là từ cái áo kimono cỡ 40, hình như mua hồi có bầu Emi, mặc đúng 1 lần. Không ngờ con gái mặc lên hơi bị xinh

Từ 1 cái áo của mẹ mà may được cả áo lẫn quần dài hẳn hoi cho Emi nhé. Không biết là vì mẹ béo hay em còm quá, hic ...

Túi đeo cổ này

Vải vụn thành túi rút dây này, reversible nhé. Ngày xưa bà với bác hay dùng vải vụn cắt hình vuông hay chữ nhật rồi ráp thành cái vỏ gối. Bây giờ mới biết "Tây" gọi là patchwork. Thế thì ngày xưa Việt Nam mình gọi là gì nhỉ?

Cái này cho Emi xách đi mua hàng với mẹ, hí hí ...

Happy sewing!

Đọc tiếp ... (không cần reload)

Tóm tắt ...

Brezel hay Pretzel version mềm

Bánh này là version mềm, thuộc thể loại bánh mỳ, để sang hôm sau ăn mà không bị cứng quá. Hiểu biết của mình về bánh này cũng không nhiều, chỉ biết là trẻ con rất thích ăn nên làm cho chúng ăn, vậy thôi, hi hi ... Ở chỗ mình hay thấy có bán 2 loại: một loại có màu vàng giống bánh mình làm. Loại kia màu nâu đậm hơn và cứng hơn. Bánh có thể rắc muối hạt, vừng rang hay lá thơm. Cỡ bánh thì nơi làm to cỡ 2 bàn tay, nơi thì chỉ 1 bàn tay bé xinh. Nghe nói ở các bang khác người ta làm bánh này nhưng mà kiểu ngọt, thậm chí có nơi còn cho nhân pudding. Cũng hay!

Hi hi, xem lại ảnh mới nhớ là hôm làm bánh quên mất không vặn cái dây bánh cho chéo nhau mất rùi.

Đọc tiếp ... (không cần reload)

Tóm tắt ...

Viết cho con yêu của mẹ

Người ta nói: "trẻ lên ba làm cả nhà mất việc". Không đúng đâu. Emi đã làm cả nhà mất việc ít nhất là 3 năm nay rồi.

Hôm nay con tròn 3 tuổi. Sáng nay mẹ chụp ảnh con trong lúc con say ngủ. Dự định là nếu ánh sáng Flash làm con hé mắt tỉnh giấc, thì mẹ sẽ thơm lên má con và nói "happy birthday" và "Con ngủ có ngon không?". Nhưng mà con vẫn ngủ li bì, thậm chí chẳng thèm trở mình nữa, hic...
Không biết từ lúc nào nhỉ? mỗi sáng thức giấc mình lại hỏi nhau "con ngủ có ngon không?" "mẹ ngủ có ngon không?". Mà lần nào mẹ cũng thấy thật là âu yếm.

Mỗi lần ăn uống con hay nhắc bố mẹ cùng ăn, hi hi ... Nhưng mà món con thật là thích thì con lại giữ phần, đến khi bố mẹ giải thích mới chịu mời bố mẹ cùng ăn. Tạm thời chấp nhận "Trẻ con vẫn là trẻ con" con nhỉ? Nhưng mẹ mong sao sang tuổi mới, con sẽ hiểu hơn sự chia sẻ quan tâm.

Con yêu, 3 tuổi con "nổi loạn" hơn nhưng cũng đáng yêu hơn. Như hôm nọ, con thơm má bố mẹ và nói "Con yêu mama, con yêu papa" Rồi nhìn bố mẹ cười ranh mãnh và nói " Bố yêu mẹ, mẹ yêu bố". Con nói bằng tiếng Đức, không biết con có hiểu được ý nghĩa của từ "yêu" này chưa nhỉ? Nhưng bố mẹ vẫn vui thật nhiều. Nhiều lần bố mẹ ôm ghì lấy con, cùng ước là "con cứ bé mãi thế này thôi nhé". Nhiều lần bố thán phục mà nói:"Con người ta làm sao mà được như con mình nhỉ?", hi hi ... thật là ngưỡng mộ Emi ghê, có fan ruột như vậy.

Nếu miêu tả con vào thời điểm này, mẹ sẽ dùng các từ :lém, nghịch, bướng, hay ăn vạ :D nhưng khéo làm hòa ;), hay khóc mà cũng dễ cười - đúng ra là dễ bị chọc cười (cái này chắc di truyền từ mẹ), con còn biết xoa dịu mẹ mỗi khi mẹ giận bố nữa (Ờ mà sao chẳng thấy bố giận mẹ nhỉ?, hi hi ..).

Không biết các bạn cùng lứa Emi có ai trải qua giai đoạn "trở lại thời thơ ấu" như Emi không? Em thích làm baby ^^, mặc dù "baby chỉ biết khóc e e thôi", và "baby chẳng biết cắt giấy làm thủ công với mẹ, baby chỉ biết nằm"... nhiều điều baby không biết, mà em vẫn thích làm baby. Để được mẹ ôm ấp và nũng nịu mẹ như khi còn thơ bé? Ôi con yêu, con vẫn đang thơ bé trong mắt mẹ đó mà.

Mỗi khi con được xem tivi, chương trình họat hình hay đĩa Einstein mà con yêu thích. Con thật là thích có mẹ ngồi bên, để nhận xét và hưởng ứng, để ...tám..tám...tám... về phim. Đúng là con gái có khác, đâu có như bố, xem phim là phải "ngồi yên mà thưởng thức chứ". Nhưng mà giờ xem phim không quá 1 tiếng mỗi ngày con nhé. Đừng giận mẹ nếu mẹ tắt tivi.

Không biết sau này Emi có triển vọng làm ca sĩ hay người mẫu không? Chứ bây giờ em thích cầm micro hát cả ngày các bài em tự sáng tác (!), điệu đà khi ...cần, nhảy breakdance khi có nhạc em thích và đi biểu diễn kiểu "người mấu" mỗi khi có ai giới thiệu:" Xin mời người mẫu ... " và hoan hô nhiệt liệt :))

Dù còn nhiều điều mẹ muốn dạy con như là phải biết nói chào mọi người mà không chỉ là bắt tay cái rụp (!) nhưng thật may là con vẫn thích giúp mẹ dọn bàn ăn và rửa rau :)))
Còn với bố, chỉ cần một câu thôi: "Con là số một. Ý con là ...ý bố" :)))

Vì con là con gái "yêu thương nhất đời" của bố mẹ cơ mà

Cho dù bướng bỉnh hay ngoan hiền ;) ...


Con thích vẽ nên mẹ làm túi này tặng con để đựng đồ nghề và tác phẩm, chỉ bé cỡ 28x25cm thôi, thật vừa tay con


Bánh chữ E để con mang đến lớp (trình độ trang trí bánh của mẹ vẫn còi dí, hi hi ..) Để xem cái bánh 3 tầng tối nay có khá hơn không. Tối nay mình lại liên hoan tập 2 như năm ngoái với cả nhà


Chỉ cần con mẹ thích là hạnh phúc rồi!

Viết cho "thương yêu nhất đời" của bố mẹ nhân ngày con 3 tuổi
Bố mẹ của con

PS: cái bánh tối nay mẹ làm kem bí đỏ, vì mai là Haloween. Trang trí lần đầu mẹ chịu khó làm kem bơ, hị hị... nhà toàn người sợ béo nên làm kem bơ nhiều mà chỉ dám dùng một ít

Đọc tiếp ... (không cần reload)

Tóm tắt ...

Lại bánh mỳ - công thức dễ

Bánh ăn nóng hay nguội đều thật là ngon, ruột mềm mại. Bẻ nó bằng tay thì từng lớp ruột bong ra thật là thích. Lúc cắt nó bằng dao sắc, sờ mặt ruột bánh, như là làn da mịn màng, hi hi ... so sánh hơi quá đà tí.
Thích hơn nữa là công thức thật dễ nhớ, ngay cả với kẻ đãng trí như mẹ Emi đây.

Bánh mỳ tròn:

240ml nước ấm (khoảng 1 cup)
3 thìa đường
1 gói men
410g bột bánh mỳ
2 thìa cafe muối
45-50ml dầu olive (tùy bột)

Cách làm:

1. Hòa nước + đường + men. Khuấy đều. Để khoảng 10 phút.
2. Cho bột mỳ vào bát trộn, tạo lỗ ở giữa, cho nước men vào nhồi bột, để máy tốc độ trung bình. Nhồi khoảng 2 phút thì rắc muối vào, tiếp đó cho dầu oliv. Nhồi đến khi bột dẻo dai, không dính bát, mặt bột mịn. (nhà mình dùng stand mixer, thì khoảng 10 phút)
3. Chuyển viên bột ra bàn, nhồi sơ bằng tay vài cái, vo tròn bột rồi cho vào bát có phết một lớp dầu oliv mỏng, đậy bằng khăn, cho vào lò nướng (không bật điện) ủ 45 phút hoặc đến khi nở gấp đôi.
4. Lấy bột ra bàn, đấm cho hết khí ga, vê bột thành thỏi dài rồi cắt 6 phần bằng nhau. Vê tròn viên bột sao cho mặt bột mịn. Đặt lên khay nướng. Ử tiếp 50-60 phút cho nở gấp rưỡi hoặc gấp 2.
5. Trước khi hết thời gian ủ 10 phút, vặn lò 190°C (375°F)
6. Trước khi cho bánh vào lò, dùng dao lam rạch 2 đừong chéo trên bánh (để dao lam nghiêng 45°, rạch sâu khoảng 1cm), dùng bình xịt phun hơi nước lên bánh. Cho vào lò nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng (tùy lò). Nếu thích vị thơm của cafe, phết nước cafe lên mặt bánh thì bánh sẽ có màu nâu đẹp và thơm cafe nữa.

Try it!! Happy Baking!

Đọc tiếp ... (không cần reload)

Tóm tắt ...